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               产品展示

           

           


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             食品级CMC

           

          公司食品级CMC产品增稠性、保水性、分散稳定性、成膜性及化学稳定性优异,在低浓度下可获得高粘度,同时赋予食品细腻润滑的口感;能有效降低食品的脱水收缩作用,延长食品货架期;能较好的控制冷冻食品中的结晶体大小,防止油水分层;在酸性体系中,耐酸型产品具有良好的悬浮稳定性,能有效提高乳液稳定性和蛋白质的阻抗能力;能与其他稳定剂、乳化剂复配使用,起到优势互补、协同增效的作用,同时降低生产成本。

          1.在酒类产品中应用
          *使口感醇厚、馥郁,后味绵长;
          *啤酒生产中用作泡沫稳定剂,使泡沫丰富持久,改善口感。
          2.在液体饮料中应用
          *用于果茶类、水果饮料类、蔬菜汁类等,可使果肉、各种固体或其它物质在容器中悬浮、均匀饱满、色泽鲜艳醒目、改善口感;
          *用于可可奶等中性调味乳饮料中,增加可可奶的粘度, 防止可可粉的沉淀;
          *保持饮料的稳定性,延长饮料的保鲜期。
          3.在果冻、奶冻、果酱等食品中应用
          *触变性适宜;
          *对胶凝体系有重要作用。
          4.在速食面中应用
          *可防止脱水收缩,提高膨松率;
          *容易控制水分, 可减少给水量,降低含油量;
          *使产品均匀,结构改善;
          *使面体鲜艳、表面光滑。
          5.在面包糕点中应用
          *改善内部组织,增强面团的加工机械性和吸水性;
          *使烘焙面包糕点蜂窝均匀、体积增大、表面光亮;
          *阻止糊化淀粉老化回生,延长保鲜期;
          *调整面粉筋度,防止面包糕点干瘪,保持外观形状。
          6.在速冻面食点心中应用 
          *使产品冷冻反复几次后仍能保持原来的状态;
          *延长保鲜期。
          7.在饼干、薄饼中应用
          *改善面粉的粉质组织,调整面粉筋度;
          *使饼干、薄饼成型好,饼身光洁、降低破碎率 ;
          *防止水分蒸发, 老化,使饼干、薄饼松脆可口。
          8.在冰淇淋中应用
          *提高混合液粘度,防止脂肪上;
          *提高体系的均匀性,减少大颗冰晶的生成;
          *增强冰淇淋的抗融化性,赋予细腻润滑的口感;
          *减少固态原料使用量,降低生产成本。
          9.在可食性复合膜中应用
          *作为基本成膜物质,使复合膜具有良好的机械强度、透明度、热封性、印刷性、阻气性、耐水性,满足不同食品包装的需要;
          *具有良好阻湿性能和阻气性能;
          *延长果蔬的保质期。
          10.在褐色乳酸菌饮料中应用
          *降低产品离心沉淀率;
          *减少乳清分离现象;
          *保持体系稳定性,延长货架期。
          11.在酸乳制品中应用
          *提高酸乳的粘稠度,改善质地、状态、口感,稳定体系;
          *防止在保质期内乳清析出,改善酸乳结构;
          *抗沉淀作用强,有较好的热稳定性和耐酸性。
          12.在调味品中应用
          *调节粘度,增加固形物含量,使其组织柔软,口感细腻、润滑;
          *起乳化稳定作用,改善品质组织,提高调味品的色、香、味效果,延长货架期
          13.特色产品
          *超高粘度产品:用于肉类保鲜等对粘度有特别高要求的食品工业领域;
          *高透明度无纤维产品:该产品具有较低的DS(≤0.90),清澈透明的水溶液外观,几乎无游离纤维丝。既具有低取代度产品保持风味的能力,又具有高取代度产品的稳定性和高透明的外观。用于对溶液透明度及纤维含量有特殊要求的饮料中。
          *造粒产品:改善造作环境,减少粉尘,溶解速度更快。

          型号

          粘度, (1%)Brookfield
          25℃ ,cps

          粘度, (2%) Brookfield
          25℃ ,cps

          取代度

          纯度

          Ph

          水分

          应用推荐

          20LF

           

          25-50

          0.7-1.0

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          果汁

          50LF

           

          50-100

          0.7-1.0

          99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          果汁,饮料

          500MF

           

          100-500

          0.7-1.0

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          饮料

          1000MF

           

          500-2000

          0.7-1.0

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          果汁,酸奶

          300HF

          200-400

           

          0.7-0.95

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          果汁,牛奶

          500HF

          400-600

           

          0.7-0.95

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          果汁

          700HF

          600-800

           

          0.7-0.95

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          冰激凌,果汁

          1000HF

          800-1200

           

          0.7-0.95

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          果汁,方便面

          1500HF

          1200-1500

           

          0.7-0.95

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          果汁,酸奶,方便面

          1800HF

          1500-2000

           

          0.7-0.95

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          果汁,酸奶,方便面

          2000HF

          2000-3000

           

          0.7-0.95

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          面包,饮料

          3000HF

          3000-4000

           

          0.7-0.95

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          面包

          4000HF

          4000-5000

           

          0.7-0.95

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          面包,肉类

          5000HF

          5000-6000

           

          0.7-0.95

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          面包,肉类

          6000HF

          6000-7000(ASTM)

           

          0.7-0.9

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          面包,肉类

          7000HF

          7000-8000(ASTM)

           

          0.7-0.9

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          面包,肉类

          8000HF

          8000-9000(ASTM)

           

          0.7-0.9

          ≥99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 8.0%

          面包,肉类

          FH9

          800-1200 (NDJ-79, 2%)

          Min.0.9

          99.5%

          6.0-8.5

          ≤10.0%

          果汁,酸奶,奶饮料

          FVH9

          1800-2200 (NDJ-79, 2%)

          Min.0.9

          99.5%

          6.0-8.5

          ≤10.0%

          果汁,酸奶,奶饮料

          FH6

          800-1200 (NDJ-79, 2%)

          0.7-0.85

          99.5%

          6.0-8.5

          ≤ 10.0%

          冰激凌

          FVH6

          1800-2200 (NDJ-79, 2%)

          0.7-0.85

          99.5%

          6.0-8.5

          ≤10.0%

          面包,肉类,冰激凌

           


           
                                         
           
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